HS Čaj od lista srijemoša 50 g – sušeni list medvjeđeg luka

HS srijemoš list je sušeni list medvjeđeg luka (Allium ursinum) u pakovanju od 50 g. U narodnoj upotrebi srijemoš se tradicionalno koristi kao biljka koja podstiče probavu, a list se koristi i u kuhinji. Može se pripremiti kao čaj ili dodavati jelima kao začin blage arome bijelog luka.

HS srijemoš list je jednobiljni proizvod u pakovanju od 50 g, sušeni list biljke srijemoš ili medvjeđi luk (Allium ursinum L.). Srijemoš raste u Evropi i Aziji, najčešće u sjenovitim bukovim i grabovo-hrastovim šumama na vlažnom, hranljivom tlu, gdje u proljeće stvara guste, mirisne tepihe.

Šta je srijemoš i kada se bere list

Srijemoš pripada porodici Amaryllidaceae, kao i bijeli i crni luk. U fitoterapiji se koriste list i zelen (Allii ursini folium/herba), koji se beru u aprilu i maju, te lukovica, koja se vadi u septembru i oktobru. Sadržaj aktivnih sumpornih spojeva najveći je u proljeće, prije cvjetanja.

Sastojci po kojima je srijemoš poznat

• Sumporni spojevi: glavni su metiin i aliin. Kada se tkivo biljke ošteti, iz njih nastaju tiosulfinati, od kojih je najvažniji alicin – isti tip spojeva koji daje miris bijelom luku.
• Flavonoidi: uglavnom derivati kempferola; list je njihov značajan izvor.
• Lektini, adenozin i steroidni glikozidi u manjim količinama.

Tiosulfinati su osjetljivi i razgrađuju se tokom skladištenja, zagrijavanja i prerade, pa sušeni list ima blažu aromu od svježeg.

Tradicionalna upotreba

U evropskoj narodnoj medicini srijemoš se tradicionalno koristi za podsticanje probave, kao biljka za „čišćenje“ organizma, te kod prehlade. U kuhinji se list koristi u supama, pestu, rižotu, uz sir i salate.

Kako ga koristiti

Sušeni list možete pripremiti kao blagi čaj ili ga dodati gotovim jelima, supama i namazima kao začin sa aromom bijelog luka. Za tačnu količinu i način pripreme čaja pratite uputstvo na pakovanju.

Česta pitanja

Je li srijemoš isto što i bijeli luk? Nije, ali su srodni – oba pripadaju istoj porodici i sadrže slične sumporne spojeve, zbog čega srijemoš miriše na bijeli luk.

Kada se bere list srijemoša? List se bere u aprilu i maju, prije cvjetanja, kada je najbogatiji sumpornim spojevima.

Može li se koristiti u kuhanju? Da, list srijemoša se tradicionalno koristi u supama, pestu, rižotu i uz sir.

Pripremiti kao čaj ili koristiti kao začin u jelima. Količinu i način pripreme čaja uskladiti sa uputstvom na pakovanju.

Jednobiljni proizvod, neto 50 g. Karakteristični sastojci biljke: sumporni spojevi (metiin, aliin, iz kojih nastaju tiosulfinati poput alicina), flavonoidi (derivati kempferola) – prema Sobolewska i sar., Phytochemistry Reviews 2015. Količine nisu objavljene.

Ne koristiti kod preosjetljivosti na biljke iz porodice luka. Trudnice, dojilje i osobe koje uzimaju lijekove (posebno lijekove protiv zgrušavanja krvi) neka se prije redovne upotrebe posavjetuju sa ljekarom ili farmaceutom. Ne davati maloj djeci bez savjeta pedijatra.

Čuvati na suhom i hladnom mjestu, zaštićeno od svjetlosti i vlage, u dobro zatvorenom pakovanju. Biljni čaj nije zamjena za raznovrsnu i uravnoteženu prehranu i zdrav način života.